品味「味覺之外—食器創作聯展」

文圖 / 杜文田

    上世紀的日本全能藝術家，北大路魯山人(1883-1959)，除了書畫藝術的表現，尤其重視美食料理，從而發展了他在陶藝、漆藝方面的實用創作追求，志在「為料理打造器皿」。他提倡：「食器是料理的和服(衣裝)」，其理由是，料理師重視的美，和繪畫、建築、美術追求的美是一樣的；重視料理的美，勢必也會重視食器的美。

    台灣以茶和美食在國際觀光上聞名遐邇，然而對於餐食視覺美感的追求，似乎還停留在垂涎與分享IG美照的階段；屬於實際生活中的器皿與食之對話，仍待開啟、創造進入我們的日常紋理。不過，隨著人們對美好生活的嚮往，陶藝創作者們以千鍊的技藝與其視角，回應了對「味覺之外」的想像—餐桌上的美學正在醞釀。

    炎熱的酷夏轉緩為秋陽，溫馨團圓的月光盛宴就要開始，來看一場陶瓷食器創作展，為餐桌找點靈感吧。熙攘的鶯歌老街上，唯一一處有前庭水塘觀景的富貴陶園結合了餐飲與藝廊，正適合這季節的氛圍。進入靜謐的空間，十六位藝術家的精彩表現逐一排開，每一位都是一間特色餐食，一桌綺麗風景。

    從造形著手的器皿大部分有著雕塑功夫為基底，在功能性與物件象徵的平衡中蘊含豐富的想像空間，賦予器皿詮釋、敘事的價值。王幸玉的麵包皿上以擬真的松果球雕塑作為手把，隨即帶進了秋天豐收的意象；當載滿了各形式塊狀的麵包後，松果把手便能以鱗狀外表與突出的球狀供給提取器皿的抓力。同具秋色的是，林其勻的果實蓋杯與落葉盤，含藏著季節中大自然的元素，選用秋天大地的層次色彩，橡實狀的杯與蓋，彷彿能聞到榛果拿鐵咖啡香。

王幸玉    麵包の皿48x17x18cm  2019

林其勻    果實蓋杯12x19x13cm  2019

    除了模仿自然的造形方式，具象的角色扮演或形象轉化的應用，以擅長動物造形的陳韋竹作品顯得突出。她的兔子愛吃蘿蔔火鍋組，將兔子的特徵部位、喜好(蘿蔔)與器皿作了融洽的結合，以毛質感的寫真為用餐添加趣味；可以想像當媽媽擺上桌，孩子們就能猜到這餐吃素了。林盼妮的茶包罐、糖罐，則以素人畫家的手筆將線條、色塊畫在似馬或狗的動物身上，以天真的外貌掩飾器皿本色，即使上了書架當裝飾也好看。

陳韋竹    兔子愛吃蘿蔔（火鍋組）29x18x15cm  2019

林盼妮   茶包罐  15x8x16 cm  2019

    在壺身、把手、杯腳的處理上帶著動物的行蹤，搭配花器氤氳莫測的釉色，林龍杰的狐壺與杯，從形象轉化中召出「幻化」，寓意一場茶席的美妙。另外，丁有彧的杯盤組—《服侍者》，以如古代銅器犧尊的圓腹短蹄足動物身底座，乘載了碩大的盤、杯、碗，頗有「葡萄美酒夜光杯」的豪氣飲酒畫面。兩位的造形特色，以汲取意涵、營造餐桌風景與主人品味為宗。

林龍杰    狐壺17x19x13cm  / 茶杯（三角）8x6x4.5cm茶杯（圓）7x7x6cm  2019

丁有彧    服侍者37x37x52 cm  2019

    另外，從裝飾性的角度看器皿，放大了釉色、質感、紋理、異材質的搭配等元素的觀察，這些元素的存在乃是為服務器用，為佳餚搭配合適的視覺衣裝。方柏欽的裂紋圓盤，以實驗性的壓模作法使盤面在解構、重構中出現了紋理，白盤上夾綴著似銀點的接合，留給食用者一點餐後的幽默；黑白兩色、大中小尺寸，適合系統性的西式套餐。李賢治的圓盤，外表有著基礎的底妝，內裡深廣，從樸素中透露器皿包容、乘載的個性；溫暖的赭紅盤面適合包裹日式和食粉墨登場的優雅。他的花器與湯季婷的大花生花器雖然皆以線條的刻畫塑造，卻有著不一樣的風情，一個清艷綺麗一個豐盈端莊。花生的圓弧器形有現代感，然總令人不住的與傳統中的葫蘆形象作連結，轉化復古的設計相當成功。

方柏欽  白裂紋圓盤（大）30.5x3cm黑裂紋圓盤（大）34x3.5cm  2019

李賢治    圓盤（大28x28x3.5cm  中24x24x3cm  小19x19x2.8cm ） 2019

湯季婷    大花生花器11x11x16cm  2019

    在品茗茶器的創作上，劉榮輝捨棄雕塑作品中繁複的堆疊造型技法，以擅長的織部釉燒為品茗的壺與杯賦予質理，深淺不一的綠中浮現著中文字體，將這款源於日系的釉色帶入了古色古香的中式氛圍。另一組以釉色質理為特色的是楊家佳的《盛夏系列》，白裡透藍的蓋杯、平盤、茶則，在工整中帶點偽裝的趣味，像是思慮縝密、控制得宜的侍者。官貞良的茶罐、壺承、茶壺與小杯，沉浸在一片墨玉青與綻青的茶海中，完整的團隊角色，各司其職。

劉榮輝    織布釉品茗（壺17x9x11.5cm / 盤29x19x3cm）2019

楊家佳   盛夏系列（蓋杯8x8x9cm / 平盤14x23x0.5cm/ 茶則5.5x13.3cm）2019

官貞良   墨玉青壺承26.5x19x3.5cm  / 墨玉青小杯5x5x3.5cm / 綻青茶罐8x8x9cm  / 綻青茶壺12x8x9cm  / 墨竹小高足花器11x11x9cm

    運用異材質裝飾的器皿則有張璽元的木柄杯與官貞良的《琉璃燦》花器。木質的塊狀手柄有著車削的瑞直，寬口的杯外表在刀抹線條中帶著細顆粒，兩者突出的粗曠質感競相搭合，大器豪邁。而琉璃的透亮與多彩一如珠寶佩件，為豐胸細腰、穿著墨玉青、赭黃斑斕華服的瓶身添加了視覺重點，典雅瑰麗的外表，是器物也是賞物。

張璽元    木柄杯組  10x7x7.5cm 2019

官貞良    琉璃燦 15x15x16cm 2019

呂之蓉    白日夢森林  90x90x3cm  2019

         同樣地，創作者以器身為畫布，讓器皿作為圖樣的乘載，雖將器用提升至視覺藝術欣賞的境地，也可以不失其器皿本色。呂之蓉的《白日夢森林》以九宮格棋盤懸掛著九只以絢麗釉色訴說植物物語的圓盤，如從望眼鏡中窺看奇幻靜謐的林中世界。林怡慧則以花朵、小草、葉片與鳥的描繪，在手塑的杯、盤、碗中，濃縮一份大自然裡的清新。以肥皂泡沫作青花創作，陳永皓的泡泡系列盤帶著一種自由瀟灑，抽象隨機的圓與暈散如煙的圈，心境隨走。最後，藉王幸玉舒暢的大花大葉線條與泥繪點綴的花蕊，裝飾成一枚遠觀如圓月，近用能承裝山珍海味的大盤，以頌中秋。

林怡慧    食器套組（盤17.5x17.5x3cm / 長盤17x8.5x1.5cm / 碗11x11x7cm / 湯碗11x13.5x6cm / 小酒杯6x6x8cm / 水杯8x8x9.5cm）共六件

陳永皓    泡泡系列  28x4cm  2019

王幸玉    花香釉彩盤36x36x3cm 2019

【 展覽資訊】

味覺之外—食器創作聯展

展期：108年8月10日(六) 至9月15日(日)

地點：鶯歌富貴陶園

地址：新北市鶯歌區重慶街96-98號

時間：平日 11:30~ 2 0:00     假日 11:00~ 2 0:30      (每月第一週之週二店休)
電話：02-26703999